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お手軽バナナで ふわっふわ♪のスフレケーキです
オーブンで 湯煎焼きにすることで、ふわふわに仕上がります~♪
作り方は、とっても簡単!!

注意することは、天板にお湯を注ぐとき! 火傷に注意して下さいね
また、スチーム機能が付いているオーブンを使用してもOKです♪

更に美味しくするコツは、完熟バナナを使用することです


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            ★★★レシピ★★★

★ 材料(18cm丸型1個分)…底が抜けるタイプ

・ホットケーキミックス 80g
・バナナ 小2本(正味150g)
・スライスアーモンド 適量

・卵白 3個
・グラニュー糖 20g

・卵黄 3個
・黒糖(グラニュー糖可) 30g
・豆乳(牛乳可)・サラダ油 各大さじ3
・バニラエッセンス 少々


★作り方

1.バナナをボウルに入れ、フォークで潰す。
  Bを加えて泡だて器でよく混ぜる。
  ホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまで更によく混ぜる。

2.別のボウルにAを入れ、角が立つまで泡立て、 しっかりとしたメレンゲを作る。

3.1に2の1/3を加えてよく混ぜ、残りの2/3はなるべく泡を消さないようにして へらで混ぜる。
  これをオーブン用シートを敷いた型に流し込み、スライスアーモンドをトッピングする。
   ケーキ型の下半分をアルミホイルで包んで下さい。
  (天板にお湯をはって焼く為、底が取れるタイプのケーキ型は、
  お湯が生地にしみ込んでしまう場合があるので それを防ぐためです。)

4.160℃に温めたオーブンに3を入れ、沸かしておいたお湯を天板に入れる。
   天板全体にお湯がたまる程度の分量。多すぎるとこぼれて危ないので注意。
   160℃で35~40分湯煎焼きにする。


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