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ホットケーキミックスを使った チーズケーキ風の簡単マフィン
オレオをトッピングして 更に美味しい

もうすぐ クリスマスなので、今回はクリスマスらしく 仕上げました~
とっても簡単なので クリスマスの一品に いかがですか~♪

プレゼントにも いいですよ


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            ★★★レシピ★★★  

★ 材料(ミニマフィンカップ約12~14個分)

・クリームチーズ 100g
・生クリーム 100ml
・ホットケーキミックス 100g
・グラニュー糖 大さじ2
・卵 1個
・レモン汁 大さじ1/2
・オレオ 4枚程度
・粉砂糖・クリスマス用のトッピング 適量

★ 作り方

1.耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
  グラニュー糖、卵、生クリーム、レモン汁を加えて 泡だて器でよく混ぜ、
  ホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまで 更によく混ぜる。

2.カップの8分目まで1の生地を入れ、1/4に割ったオレオを2個ずつトッピングし
  170℃のオーブンで25~30分程度焼く。
  粗熱が取れたら、粉砂糖をふり クリスマス用のゼリー菓子等を飾る。


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