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今日は 手抜きでいいや~(笑)
冷蔵庫にあるもので作った「コロッケうどん
お総菜コーナーで 買ってあったコロッケが冷蔵庫にあるし、
冷凍庫には 冷凍うどんもある!!
麺つゆは常備しているし…♪
これだけでは、いつもの「コロッケうどん」やん

そうそう!大根もあるから、天ぷらうどん感覚で
おろし大根を加えてみたら これは最高に美味しいわ~!!
一味をたっぷりとふって 「辛っ!」てなるくらい かける方が更に美味しい!!(お好みですが…)
スープを吸ったコロッケが これまた最高に美味しかったです


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             ★★★レシピ★★★

★材料(1人分)

・冷凍うどん 1玉
・市販のコロッケ 1個
・おろし大根 150~200g
・カイワレ 適量(青ネギでも可)
・一味 適量

・水 250ml
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3~4※好みで調整して下さい

★作り方

1.鍋にAを入れて沸かし、沸騰したら 冷凍うどんを入れて
  好みの硬さになるまで煮る。

2.1を器に入れ、コロッケをのせ おろし大根をたっぷりとのせる。
  おろし大根に一味をふり、カイワレを添える。




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