「卵ケーキ」って知ってますか?
そうそう!なんと材料は卵だけでOKなんです!
卵 本来の甘さを 充分堪能できるケーキ
卵だけなので、アレンジ次第で色々と変化を楽しめます
トッピングは、チョコレートやジャム、はちみつ等スイーツ系もOK♪
また、ドレッシングと野菜をプラスしてサラダ感覚でもOK♪
生地は、外はサクサク!中はふわふわなので、クロワッサン感覚で
サンドイッチにしてもよし!
今回の写真はは、卵ケーキに マスカルポーネを添えて、
コーヒーソースとアーモンドスライスをトッピング
卵ケーキが軽いので、とっても美味しくいただきました
卵だけで作るケーキ、是非お試しを~♪
ハマっちゃいますよ
★★★レシピ★★★
★ 材料(8×19×5cmのパウンドケーキ型1台分)
・卵 3個
★作り方
1.卵は卵白と卵黄に分けておく。
2.卵白は ハンドミキサー高速で角が立つまで泡立てる。
3.2のメレンゲを少しすくい、卵黄のボウルに入れ、白くもったりするまで高速で
泡立てます。
※↓ こんな感じになるまで泡立てます。
4.2のボウルに3を全て入れ、ハンドミキサー中速で混ぜ合わせる。
5.型に流し込み、180℃のオーブンで20分焼く。
粗熱が取れてからオーブンから取り出します。
焼けてすぐに取り出すと しぼみやすいので注意。
※時間がたつと こんな感じです。
基本の卵ケーキ
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