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何もない時のお助けレシピです
「チキンラーメン」で、同時に2品作ってしまうレシピです!
「そば飯&チキンスープ

チキンラーメンのスープは、チキンの旨みがたっぷりなので、
麺だけ使うのは、もったいない!!

このスープに卵を加えるだけで、絶品スープになるんですよ~♪
コショウを加えるのもポイント!!
そば飯に加えるチキンラーメンの麺も、醤油味が残っているので、
これまた美味しい~

子供ちゃんも 喜んでいただけるレシピなので、
よかったら作ってみて下さいね~

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                      ★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・チキンラーメン 1袋
・温かいごはん 300g
・豚肉(バラ・こま切れなど) 80g
・人参 20g
・キャベツ 80g
・刻み青ネギ・紅生姜 各適量
・塩・コショウ 適量
・ウスターソース 大さじ2(お好みで調整)
・サラダ油 大さじ1
■(チキンスープ用)
・卵 1個
・きざみ青ネギ 適量
・コショウ 適量

★作り方

1.チキンラーメンは袋のまま、麺を崩し 耐熱ボウルや丼に入れ、
  お湯400mlを注ぎ、3分間放置する。(ラップはしません)
  その後、ざるに入れ、麺とスープに分けておく。(スープは使うので捨てないでね)

2.人参、キャベツは 粗みじん切りにする。
  豚肉も細かく切っておく。

3.フライパンに、サラダ油を入れ2(キャベツ以外)を加えて炒め、
  肉の色が変わったら 塩・コショウをする。
  ごはん、キャベツを加えて炒め、キャベツがある程度しんなりとしたら
  1の麺を加えてサッと炒め、ソースと 刻み青ネギを加えて更に炒める。
  器に盛り付け、紅生姜をトッピングする。

4.チキンスープを作ります。
  1のスープを鍋に入れて沸かし、溶き卵を加えて箸で混ぜる。
  仕上げにコショウをふり、器に入れて刻み青ネギを散らす。
  
 ※チキンスープは お好みでお湯を加えて調整して下さい。

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