何もない時のお助けレシピです
「チキンラーメン」で、同時に2品作ってしまうレシピです!
「そば飯&チキンスープ」
チキンラーメンのスープは、チキンの旨みがたっぷりなので、
麺だけ使うのは、もったいない!!
このスープに卵を加えるだけで、絶品スープになるんですよ~♪
コショウを加えるのもポイント!!
そば飯に加えるチキンラーメンの麺も、醤油味が残っているので、
これまた美味しい~
子供ちゃんも 喜んでいただけるレシピなので、
よかったら作ってみて下さいね~
★★★レシピ★★★
★材料(2人分)
・チキンラーメン 1袋
・温かいごはん 300g
・豚肉(バラ・こま切れなど) 80g
・人参 20g
・キャベツ 80g
・刻み青ネギ・紅生姜 各適量
・塩・コショウ 適量
・ウスターソース 大さじ2(お好みで調整)
・サラダ油 大さじ1
■(チキンスープ用)
・卵 1個
・きざみ青ネギ 適量
・コショウ 適量
★作り方
1.チキンラーメンは袋のまま、麺を崩し 耐熱ボウルや丼に入れ、
お湯400mlを注ぎ、3分間放置する。(ラップはしません)
その後、ざるに入れ、麺とスープに分けておく。(スープは使うので捨てないでね)
2.人参、キャベツは 粗みじん切りにする。
豚肉も細かく切っておく。
3.フライパンに、サラダ油を入れ2(キャベツ以外)を加えて炒め、
肉の色が変わったら 塩・コショウをする。
ごはん、キャベツを加えて炒め、キャベツがある程度しんなりとしたら
1の麺を加えてサッと炒め、ソースと 刻み青ネギを加えて更に炒める。
器に盛り付け、紅生姜をトッピングする。
4.チキンスープを作ります。
1のスープを鍋に入れて沸かし、溶き卵を加えて箸で混ぜる。
仕上げにコショウをふり、器に入れて刻み青ネギを散らす。
※チキンスープは お好みでお湯を加えて調整して下さい。
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