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牡蠣がとっても美味しい~♪
バター焼きもいいけど、炊き込みごはんにすると
牡蠣の旨みが ごはんにしみて とっても美味しい~

炊飯器で炊いてもいいですが、
今回は、土鍋で炊きました
底に おこげが出来るので、それも香ばしくて美味しい

牡蠣は別に煮て後で加えると 身もふっくら♪
仕上げの大葉もいい仕事してくれてます♪

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                       ★★★レシピ★★★

★材料(1~2人分の土鍋1台分)

・お米 1合
・しいたけ 1枚
・きざみ青ネギ・大葉 適量

・牡蠣 8~10粒(180g)

・水 100ml
・和風だしの素 4g
・酒・醤油・みりん 各大さじ1

★作り方

1.米は洗い、ざるにあげておく。

2.鍋にAを入れて沸騰させ、牡蠣を加えて5分程度煮込む。
  牡蠣と煮汁に分け、煮汁は水を加えて200mlにしておく。

3.土鍋に米と煮汁を入れ、牡蠣を半量入れる。
  しいたけは薄切りにし、加える。
  強火にかけ、沸騰したら弱火にし、12分加熱する。
  火を止め、残りの牡蠣を加えて15分蒸らす。
  蓋を開け、刻み青ネギを加えてさっくりと混ぜ、
  千切り大葉をトッピングする。
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