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たった3個の材料で「 しゅわふわのスフレチーズケーキ」が出来るんです
クリームチーズと 卵と砂糖のみ!
生地はふわふわに膨らみ、しゅわしゅわの軽いチーズケーキです
お好みで、レモン汁や バニラエッセンスを加えてもgood!
軽い食感のチーズケーキを楽しんで下さい

おもてなしにも ピッタリです


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             ★★★レシピ★★★
          
★ 材料(18cmの丸型1台分)…底が抜けるタイプ

・クリームチーズ 200g
・卵 3個(L玉使用…M玉の場合は4個使用する)
・グラニュー糖 100g

★作り方

1.卵は卵白と卵黄に分け、卵白の方にグラニュー糖を混ぜ 角が立つまで泡立てる。
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2.クリームチーズは常温に戻すか、電子レンジ600Wで40秒加熱し軟らかくしておく。
  
3.2に卵黄を混ぜ しっかりと混ぜる。(1で使った泡だて器を そのまま使うと良い)
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4.3に1を加えてへらでよく混ぜ、オーブン用シートを敷いた型に流し込む。
  そして、ケーキ型の下半分をアルミホイルで包んで下さい。
 (天板にお湯をはって焼く為。底が取れるタイプのケーキ型は、お湯が生地に浸み込んでしまう場合があるので、それを防ぐためです。)
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5.160℃に温めたオーブンに4を入れ、沸かしておいたお湯を天板に入れ
  湯煎焼きにする。  
  
(天板全体にお湯がたまる程度の分量。多すぎるとこぼれて危ないので注意)
  160℃で35~40分加熱する。
  焼けてすぐにオーブンから 取り出すと しぼみやすいので
  ある程度冷めてから オーブンから取り出す。

 

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