バナナの甘さを活かしたバナナケーキ
外側は、カリッと香ばしく!生地はしっとりと
仕上がりは、完熟バナナを使う事で バナナの香りが濃厚♪
一日置く事で、更に生地はしっとりとします♪
食べ切れない場合は、一切れずつラップに包んで冷凍しておくと便利です
バナナは、皮が真っ黒になっている程度がベストです
★★★レシピ★★★
★材料(8×19×5cmのパウンドケーキ型1台分)
・完熟バナナ 3本(300g)
・バター 80g
・砂糖 80g
・卵 1個
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 10g
・バニラエッセンス 適量(なくてもよい)
・クルミ 20g(なくてもよい)
★作り方
1.耐熱ボウルにバターを入れ 電子レンジ600Wで20秒加熱し、
砂糖を加えて 白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
卵を加えて 更によく混ぜ、つぶしたバナナも加えてよく混ぜる。
2.薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜてふるい
1に加えて さっくりと混ぜる。
お好みで バニラエッセンスとクルミを加えて更によく混ぜる。
型に流し込み、180℃のオーブンで35~40分焼く。
詳しい内容はこちらをクリック!
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