フランスから やって来たこのスイーツ。
「ガトーインビジブル」
フランス語で「見えないケーキ」と言う意味。
生地が果物と一体化して、ほとんど見えなくなったことから
ついた名前だそうですよ~♪
このケーキの構造は、
たっぷりのフルーツ&少しの生地で焼きあげた お菓子なんです♪
ジューシーなフルーツと 卵がたっぷりのプリンのような生地のバランスが最高なんです~
見た目は、結構難しそうなんですが、
作り方&材料は、超シンプル!
ホットケーキミックスを使っているので 更に簡単なんです♪
コツは、スライサーでリンゴを薄くスライスすることだけ!
★★★レシピ★★★
★材料(26×6×9cmのパウンド型1台分)
・リンゴ 3個(220g×3個)
・バター 50g
・砂糖 40g
・ホットケーキミックス 50g
・卵 2個
・牛乳 60ml
・スライスアーモンド 適量(なくてもよい)
・粉砂糖 適量
★作り方
1.耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで20~30秒加熱する。
砂糖を加えてよく混ぜ、卵、ホットケーキミックス、牛乳を加えて更によく混ぜる。
2.リンゴは1/4に切り、皮をむいて スライサーで薄く切る。
3.1に2を加えて さっくりと混ぜ、オーブン用シートを敷いた型に流し込み、
スライスアーモンドをトッピングする。
170℃のオーブンで50分程度 焼く。
(この時 生地は、リンゴが隙間なく入るように 押さえつけながら流し込むのがコツ)
4.3は、粗熱をとり、型から外して冷やし、粉砂糖をふる。
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