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関西では超人気のB級グルメ「とんぺい焼き」。
大阪など関西のお好み焼き屋や 居酒屋では定番とも言えるメニューのひとつらしい。

一般的には、豚ばら肉で作るらしいが、
今回は安くて旨みたっぷりの「イカゲソ」で作ってみました
歯ごたえ、食べごたえ抜群の「イカゲソのとんぺい焼き風」は おつまみに抜群!!
たっぷりの お好みソースとマヨネーズは欠かせませんね

見た目はお好み焼きのようですが、
お好み焼きより 超簡単に出来ちゃいますよ~


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                      ★★★レシピ★★★
          
★ 材料(1人分)

・イカゲソ 100g
・片栗粉 適量
・卵 2個
・きざみ青ネギ 50g
・塩・コショウ 適量
・ごま油 大さじ2
・お好みソース・マヨネーズ 各適量

★作り方

1.イカゲソは、食べやすい大きさに切り、片栗粉を しっかりとまぶしておく。

2.フライパンにごま油を入れ、1を加えてゲソがカリッとなるまで しっかりと炒め、
  塩・コショウし、ネギを加えて さっと炒める。
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3.2に溶き卵を加えて 好みの半熟状態になれば火を止めて
  皿に盛り付ける。
  仕上げに、お好みソースとマヨネーズをトッピングする。

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