関西では超人気のＢ級グルメ「とんぺい焼き」。
大阪など関西のお好み焼き屋や 居酒屋では定番とも言えるメニューのひとつらしい。
一般的には、豚ばら肉で作るらしいが、
今回は安くて旨みたっぷりの「イカゲソ」で作ってみました
歯ごたえ、食べごたえ抜群の「イカゲソのとんぺい焼き風」は おつまみに抜群！！
たっぷりの お好みソースとマヨネーズは欠かせませんね
見た目はお好み焼きのようですが、
お好み焼きより 超簡単に出来ちゃいますよ～
★★★レシピ★★★
★ 材料（１人分）
・イカゲソ １００g
・片栗粉 適量
・卵 ２個
・きざみ青ネギ ５０g
・塩・コショウ 適量
・ごま油 大さじ２
・お好みソース・マヨネーズ 各適量
★作り方
１．イカゲソは、食べやすい大きさに切り、片栗粉を しっかりとまぶしておく。
２．フライパンにごま油を入れ、１を加えてゲソがカリッとなるまで しっかりと炒め、
塩・コショウし、ネギを加えて さっと炒める。
３．２に溶き卵を加えて 好みの半熟状態になれば火を止めて
皿に盛り付ける。
仕上げに、お好みソースとマヨネーズをトッピングする。
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