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しゃきしゃきレンコンと 旬のアスパラを加えた
豚肉の甘酢ソテー♪
ごはんがすすむ 美味しいおかずです

レンコンは、しっかりと焦げ目が付くまで炒めるのが 美味しさの 秘訣
しっかり味なので、お弁当のおかずにもピッタリです♪

作り置きしておくと便利な おかずです

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              ★★★レシピ★★★

★材料(2~4人分)

・豚こま切れ肉 200g
・レンコン 200g(皮を除いて)
・アスパラ 4本
・片栗粉 大さじ2
・ごま油 大さじ2

・黒糖粉末(砂糖可) 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油・酒・酢 各大さじ1

★作り方

1.レンコンは 3~5mm程度の厚さの半月切りにする。
  アスパラは斜め切りにする。
  豚こま切れ肉をポリ袋に入れ、片栗粉を加えて
  全体によくまぶす。
  
2.フライパンに ごま油を入れ、レンコンを加えて
  焦げ目が付くまでよく炒める。
  豚こま切れ肉も加えて 更によく炒め、豚肉の色が変わったら
  アスパラも加えて炒める。
  全てに火が通ったら、合わせたAを加え、全体に絡める。
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