バター不要のふわふわ♪レモンケーキ
混ぜて焼くだけの とっても簡単なケーキなんです♪
バターの代わりに生クリームを使って ふわふわの仕上がりに…
レモンの皮とレモン果汁で、爽やかさと香りが最高！！
ホット紅茶や アイスティーにピッタリです♪
★★★レシピ★★★
★材料（直径13～15cmの紙製シフォンケーキの型1台分）
・ホットケーキミックス １００g
・生クリーム １００ml
・砂糖 ４０g
・卵 ２個
・レモンり皮のすりおろし １個分
・レモン果汁 大さじ２（約1個分）
★作り方
１．砂糖と卵、生クリームをボウルに入れて よく混ぜ、
ホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまで よく混ぜる。
レモンの皮のすりおろしと、レモン果汁を加えて 更によく混ぜ、
型に流しこみ、１７０℃のオーブンで３５分焼く。
粗熱が取れたら型から外す。
※ケーキの型は、パウンドケーキ型でもOK！
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