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たまに食べたくなる煮込み料理♪

買い物に行った時に目についたのが「鶏皮」
もつと食感が似てるので「もつ煮込み風」を作ろうかな…って思い
作ってみました~♪

これが何とも美味しい~
鶏皮も軟らかく、野菜も沢山食べられるので
ごはんのおかずや、おつまみにピッタリ!!
具は、厚揚げやシイタケなどを加えてもOKです♪

お好みで、一味や七味をトッピングして~

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                       ★★★レシピ★★★

★材料(4人分)

・鶏皮 300g
・大根 200g
・人参 100g
・ごぼう 100g
・板こんにゃく 1丁
・長ネギ 適量

・水 500ml
・和風粉末だし 10g

・醤油 大さじ3
・味噌 大さじ2.5
・みりん 大さじ2
・おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ1

★作り方

1.大根、人参は乱切りに、ごぼうはササガキに、
  板こんにゃくは スプーンでちぎる。
  鶏皮は、食べやすい大きさに切る。

2.鍋にAと1を入れて加熱し、ある程度大根が軟らかくなったら
  Bを加えて、味が浸みるまで煮込む。

3.2を器に盛り付け、刻み長ネギをトッピングする。
  お好みで一味をトッピングしてもOK。

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