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もっちり、ねっとり、ほくほくとした里芋。
この里芋は親芋♪
親芋は小芋と違って、とっても ほくほくとしているので、大好きな里芋なんです
サラダにしても、煮物にしてもOK!
いつもは、親芋を使った料理は、煮物系が多いのですが、
今回は、サラダにしました~♪
和風サラダなので、和風献立の副菜にピッタリなサラダです

この里芋と新玉ねぎも夢農家さんの中の青木農家さんから送っていただきました♪
新鮮なので、野菜は しゃきしゃきです

※夢農家さんについての詳しい内容はこちらを見て下さいね→
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                     ★★★レシピ★★★

★材料(2~4人分)
・さといも(親芋) 300g(皮を除いて)
・スライスハム 4枚
・新玉ねぎ 10g
・きざみ青ネギ 適量

・マヨネーズ 大さじ4
・醤油 小さじ1
・わさび 小さじ1/2

★作り方

1.里芋は一口大に切り、耐熱ボウルに入れて ラップをし、
  電子レンジ600Wで6分加熱し、フォークやマッシャーで潰し粗熱を取っておく。
  ハムは角切りにし、新玉ねぎは薄切りにする。

2.里芋に、ハムと新玉ねぎ、Aを加えてよく混ぜる。
  器に盛り付け、刻み青ネギを散らす。

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