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和風テイストの「ガパオライス風

今回は、バジルやナンプラーを使わず、
家庭にある材料や調味料で出来る「ガパオライス風」にしました~♪

バジルの代わりに 豆苗を加えて…
半熟目玉焼きを崩して食べてくださいね


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                       ★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・温かいごはん 2人分
・鶏ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ(赤・黄・オレンジ)各1/2個
・豆苗 1パック
・サラダ油 適量
・卵 2個

・おろし生姜・おろしニンニク 各小さじ1
・輪切り唐辛子 ひとつまみ

・醤油 大さじ2
・酒・オイスターソース 各大さじ1
・砂糖 小さじ2

★作り方

1.玉ねぎは粗みじん切り、パプリカは 小さめの角切りにする。
  豆苗は、根元を切り落とし、ざく切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を加えて炒め、
  A、玉ねぎを加えて更によく炒める。
  玉ねぎの色が変わったら、パプリカとBを加えて炒め、
  仕上げに豆苗を加えて さっと炒める。

3.器に ご飯と2を盛りつけ、半熟に焼いた目玉焼きをりせて完成。

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