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「マーボー豆腐」も「カレー」もスパイスの効いた 刺激的なレシピ♪
暑い夏に、汗をかきながら食べると とっても美味しいですね

今回は、この2つを合体させた ハイブリッドレシピ「マーボーカレー」を紹介します!
作り方は、超簡単!
市販のマーボー豆腐の素と 市販のカレールーを使って作ります
辛さはお好みで調整して下さいね
トッピングの温泉卵も お好みでのせてください

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                      ★★★レシピ★★★

★材料(4人分)

・ごはん 4人分
・豚ひき肉 100g
・長ネギ 1/2本
・サラダ油 大さじ1/2
・きざみ青ねぎ 適量
・豆腐 300~400g(絹ごし・木綿どちらでもOK)

・水 400ml
・マーボー豆腐の素 1袋(今回は味の素cookDoの麻婆豆腐の素を使用)
・市販のカレールー 2かけ(約40g)…お好みで調整

★作り方

1.長ネギは みじん切りにし、
  豆腐は 1.5~2cm角にきっておく。

2.フライパンに サラダ油を入れ、豚ひき肉と長ネギを加えて炒める。
  豚ひき肉の色が変わったら、Aを加えて煮込み、豆腐を加えて加熱する。

3.ごはんを器に盛り、2をかけ刻み青ネギをトッピングする。
  お好みで 温泉卵をのせる。

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