今、旬の白菜は 甘くて美味しい~
一般的に、鍋に使う事が多いと思いますが、
サラダやナムルにしても とっても美味しいんです
今回のレシピは、白菜を塩もみして カニカマと和えて ナムルに…
作り置きも出来るので 沢山作っておくと便利。
美味しいので、沢山作っても 結局 早くなくなってしまうのが現状…(笑)
美味しく作るコツは、塩もみした後、しっかりと水分を絞っておくことです♪
※冷蔵庫で3日は保存可(実際はもっと保存可能ですが…。)
★★★レシピ★★★
★ 材料(4人分)
・白菜 500g
・塩 小さじ1
・カニカマ 3本
・カイワレ 適量
A
・鶏がらスープの素・砂糖・酢 各小さじ1
・すりごま 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2
★作り方
1.白菜は太めの千切りし、塩を加えて しっかりと揉んで しんなりとさせ、
硬く絞っておく。
カニカマは 食べやすい長さに切り、ほぐしておく。
2.ボウルにAを入れてよく混ぜ、1を加えて しっかりと和える。
器に盛り付け、カイワレを飾る。
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