鶏胸肉で「甘辛つくね」
鶏ひき肉でもOKですが、
今回は、鶏胸肉を包丁で刻んで作りました~♪
食感がしっかりとしているので
食べごたえ抜群!!
冷めたら少し硬くなりますが、
食感がしっかりとしているので私は大好きです
軟らかく食べたい方は、食べる前に温めるとOKです♪
お弁当にもピッタリですよ♪
※冷蔵庫で5~7日保存可能です。
★★★レシピ★★★
★材料(10個分)
・鶏胸肉 250g
・サラダ油 適量
・白ごま 小さじ1
A
・片栗粉 大さじ2
・酒 大さじ1/2
・醤油・砂糖 各小さじ1
・おろし生姜 小さじ1/2
・きざみネギ 大さじ2
B
・みりん・醤油・酒 各大さじ1
★作り方
1.鶏胸肉は皮取り除き、包丁で叩き、細かくする。
2.ボウルに1とAを入れてよく混ぜ合わせる。
10等分にし、小判形に成形する。
3.フライパンにサラダ油をしき、2を並べて両面焼く。
火が通ったらBを加えて調味し、とろみが付くまで加熱する。
白ごまをふり、粗熱を取る。
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