夏野菜のひとつ ネバネバが特徴の「オクラ」
このオクラを使ったとろみスープを作りました~
一般的に、片栗粉を加えて とろみをつけますが、
オクラのネバネバで とろみが付くので簡単!!
今回は、暑~い夏にぴったりな冷製仕立てにしました♪
冷蔵庫で冷やして召し上がれ~
このオクラは
「無農薬野菜の宅配 青木農家」さんから
送っていただきました♪
詳しい内容はこちら!→★
★★★レシピ★★★
★材料(2人分)
・オクラ 6本
・卵 1個
・白ごま 適量
A
・水 400ml
・鶏がらスープの素 大さじ1/2
・醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1/2
・塩・粗びき黒コショウ 適量
★作り方
1.オクラは小口切りにする。
2.鍋にAを加えて煮立て、1を加えて1分加熱し、
溶き卵を回し入れ 全体を混ぜ合わせて火を止める。
粗熱を取り冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け
白ごまをふる。
※お好みで温かいままで食べてもOK。
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