いまや居酒屋メニューで人気の「クリームチーズ豆腐」
私の働いているジムの会員のKちゃんに教えてもらいました♪
とってもクリーミーで美味しくて
「豆腐?チーズ?」って感じでした
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルでもいけるんじゃない?って思いついて作った一品です^^
思った通り、水切りヨーグルトでも充分に美味しい
コスト的にも安く出来上がるので、これも嬉しいところ。
薬味をたっぷりとかけて食べてくださいね
★★★レシピ★★★
★材料(12×15×4cmの容器1台分)
・絹ごし豆腐 150g
・水切りヨーグルト 150g(プレーンヨーグルトを1~2晩水切りしたもの)
・無調整豆乳 150ml
・粉ゼラチン 10g
・水 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・薬味(ネギやミョウガなど)適量
★作り方
1.耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかし、
電子レンジ600Wで20秒加熱する。
2.ミキサーに薬味以外の材料全て(1も含む)を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
(ブレンダーでも可)
3.2を型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら食べやすく切り、薬味をトッピングする。
食べる時には、醤油をかけて下さい。
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