四万十住人の 簡単料理ブログ！

高知県四万十市在住の料理研究家、四万十みやちゃん(宮崎香予)が、手抜きに見えない「時短・簡単レシピ」を紹介するブログです♪

2015年07月

「ズッキーニ」の美味しい季節 鶏肉のトマト煮込み「チキンカチャトーラ」に「ズッキーニ」を加えて作りました～ トマト味と相性抜群の「ズッキーニ」 炒めものにも最高ですが、煮込み料理にもバッチリ！ 旬のうちに「ズッキーニ」料理を堪能しようと思いま～す

夏野菜のひとつ「ナス」 ナスをピリ辛タレに漬け込んだ、あっさりとした一品！ 一般的にナス料理は 油を使う事が多いですが、 今回は、レンジでナスを軟らかくしてタレに漬け込むので とっても簡単で、ヘルシー 冷蔵庫で冷やして食べると更に美味しいです

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