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さつまいもを使った「ガトーインビジブル」
生地は抹茶味にし、茹で小豆をサンドすることで和風スイーツに
加糖タイプの茹で小豆を使用しているので、砂糖は控えめにしましたが、
小豆を加えない場合は、砂糖を大さじ1~2増やしてください♪

お茶はもちろんの事!紅茶、珈琲にもよく合うスイーツです♪
生地はホットケーキミックスを使っているのでとっても簡単です

今までのガトーインビジブルの記事はこちら!
■プレーン⇒
■2層タイプ⇒


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                       ★★★レシピ★★★

★材料(26×6×9cmのパウンド型1台分)

・さつまいも 2本(400g)
・バター 50g
・砂糖 30g
・ホットケーキミックス 50g
・抹茶 大さじ1/2
・卵 2個
・牛乳 60ml
・加糖茹で小豆 1缶(160g)
・抹茶(仕上げ用) 適量

★作り方


1.さつまいもは皮をむき、 スライサーで薄く切り、 
  水にさらしておく。
  その後、ざるにあげ しっかりと水を切る。

2.耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで20~30秒加熱する。
  砂糖を加えてよく混ぜ、卵、ホットケーキミックス、抹茶、牛乳を加えて更によく混ぜる。

3.2に1を加えて さっくりと混ぜ、オーブン用シートを敷いた型に半分程度 流し込む。
  茹で小豆を全体に伸ばしてのせ、残りの生地を流し込む。
  170℃のオーブンで50分程度 焼く。
  (この時 生地は、さつまいもが隙間なく入るように 押さえつけながら流し込むのがコツ)
  
4.3は、粗熱をとり、型から外し抹茶をふる。

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