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ずっしりとした かぼちゃたっぷりのケーキです♪
スイートパンプキンをケーキにしたような
かぼちゃがメインのケーキ
かぼちゃの甘さが引き立つケーキです

トッピングはキャラメルに絡めたナッツをたっぷりとトッピング!
食べごたえ充分なパンプキンケーキです♪

ハロウィンのメインケーキにしても素敵ですね
冷やした食べても美味しい♪

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                       ★★★レシピ★★★

★材料(26×6×9cmのパウンド型1台分)

・かぼちゃ 500g(皮を除いて)
・生クリーム 200ml
・卵 2個
・砂糖 大さじ4
・小麦粉 大さじ3
・バニラエッセンス 10滴程度
・ホワイトチョコチップ 20g(なくてもよい)
A(キャラメルナッツ)
・お好みのナッツ 80g
・砂糖 大さじ2
・水 大さじ1

★作り方

1.かぼちゃは小さめに切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、
  電子レンジ600Wで8~10分加熱し、マッシャーやフォークで潰す。(完全に潰れてなくてよい)

2.1に卵、砂糖、生クリーム、小麦粉を加えてよく混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
  ホワイトチョコを加えて さっくりと混ぜ、型に流し込み、180℃のオーブンで
  55~60分焼き 粗熱を取る。

3.キャラメルナッツを作ります。
  フライパンに砂糖と水を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら
  ナッツ加えて加熱しながらよく絡め、少し茶色になった火を止める。
  温かいうちに2にトッピングする。

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