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「クランブルケーキ」は見た目が結構
手が込んでそうに見えますが、とっても簡単なんです♪
生地もクランブル生地も、ホットケーキミックスで作るので
失敗がありません
リンゴ煮もレンジでほったらかしでOKなので簡単!

このケーキ、外はサクサク!中はしっとりの最高に美味しいケーキです
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        ★★★レシピ★★★

★材料(15cmのスクエア型1台分)

(生地の部分)
・ホットケーキミックス 100g
・卵 1個
・砂糖 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
・レーズンの洋酒漬け 大さじ2(なくてもよい)
(リンゴ煮)
・リンゴ 1個(約200g)
・砂糖 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
(クランブル生地)
・ホットケーキミックス 50g
・バター 30g(作るまで冷蔵庫に入れておいてください)
・砂糖 30g
・シナモン 小さじ1/2

★作り方

1.クランブル生地を作ります。
  ボウルにクランブルの材料を全て入れ、バターを潰しながら粉と混ぜ、 
  ポロポロのそぼろ状にする。

2.リンゴ煮を作ります。
  リンゴは皮をむき、1/8に切った後、いちょう切りにする。
  ボウルに砂糖とレモンを加えて ふんわりとラップをし、
  電子レンジ600Wで4分加熱し粗熱を取る。

3.2に生地の部分の材料を全て加えて へらでよく混ぜる。

4.型にオーブン用シートを敷き、3を流し入れ 1を全体に散らす。
  170℃のオーブンで30分程度焼く。

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