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今月のスパイス大使のテーマは
「手軽に!豪華に!年末年始のパーティーレシピ」

パーティーレシピにピッタリなスパイスはこちら!

■GABAN大粗ブラックペパー

■GABANカラフルペパー

■GABANローリエ

今回のレシピは、鶏むね肉を使ったカラフルなチキンロールです♪
クリスマスらしく、赤と緑は使いたかったので、
ほうれん草とパプリカを加えて作りました~
味付けは、甘辛味にケチャップを加えて子供も好きな味に…♪
味にメリハリをつける為と、見た目をゴージャスにしたかったので
カラフルペパーをトッピングしました~♪
これだけで、パーティーレシピに変身します

鶏むね肉を軟らかく仕上げるのは、
最初の砂糖と塩を加えて休ませてあげるのがポイントですよ~♪

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        ★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・鶏むね肉 1枚(300~350g)
・パプリカ(赤・黄・オレンジ)各1/2個
・ほうれん草 1株
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・サラダ油 大さじ1/2
・ベビーリーフ 適量
・GABANカラフルペパー

・醤油・砂糖・酒・みりん・ケチャップ 各大さじ1

★作り方

1.鶏むね肉はフォークで刺し、砂糖と塩をまぶして30分~1時間程度おく。

2.ほうれん草は、さっと茹で、パプリカは細切りにする。

3.1を観音開きにし、2を巻いてラップで包む。
  耐熱皿に置き、電子レンジ600Wで3分30秒加熱し、
  ひっくり返して更に2分30秒加熱する。

4.フライパンにサラダ油をひき、3を入れ
  転がしながら 焼き色が付くまで全体を焼く。
  Aを加えて煮詰め、食べやすく切り器に盛り付ける。
  残ったソースをかけ、GABANカラフルペパーを散らす。
  お好みでベビーリーフを添える。

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