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余った蕎麦で「蕎麦めし」
「そば飯」ではなく「蕎麦めし」です!
麺は、中華麺や焼きそば麺ではなく「蕎麦」を使用します
味付けは、めんつゆベースで 和風テイストに

あっさりとしているので、いくらでも食べられますよ~♪
ネギは、たっぷり目が美味しいよ

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         ★★★レシピ★★★

★材料(1人分)

・茹で蕎麦 1玉
・温かいごはん 400g
・人参 50g
・キャベツ 1/8~1/6玉
・かまぼこ 1/2本
・きざみ青ネギ 適量
・サラダ油 大さじ2
・一味 適量(お好みでなくてもよい)

・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
・醤油 小さじ1
・塩 少々

★作り方

1.蕎麦は1cm幅に刻む。
  人参、キャベツ、かまぼこは粗みじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油をひき、人参、キャベツ、かまぼこを加えて炒め、
  全体に油がまわったら、蕎麦とご飯を加えて炒める。
  しっかりと炒めたら、Aを加えて調味し、
  お好みで一味を加えて炒める。
  器に盛りつけ、刻み青ネギを散らす。

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