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プルーンは
■食物繊維が豊富

■腸の働きを助けてお腹スッキリにお役立ち!

■ビタミン・ミネラルが豊富 

プルーンは、そのまま食べても美味しいですが、
毎日の料理にも大活躍します♪
簡単な副菜からメインディッシュ、スイーツまで幅広く使えます

今回のレシピは、プルーンとクルミを加えた 簡単人参ケーキ
子供から 大人まで喜んでいただけるスイーツです♪

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             ★★★レシピ★★★

★ 材料(天板20cm×27cm1台分)


・ホットケーキミックス 150g
・人参 100g(皮をむいて)
・生クリーム 100ml
・卵 1個
・三温糖(上白糖可) 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・クルミ 20g
・カリフォルニアプルーン 50g

★作り方

1.人参は すりおろしておく。
  プルーンは小さめに切っておく。

2.ボウルに卵を割り入れ、三温糖を加えて混ぜ 生クリームを加えて更によく混ぜる。
  すりおろした人参とホットケーキミックス、レモン汁を加えて 粉っぽさがなくなるまで よく混ぜる。

3.オーブン用シートを敷いた天板に2を流し込み、小さく切ったプルーンと クルミをトッピングし
  170℃のオーブンで 20~25分焼く。
  粗熱が取れたら 好みの大きさに切り分ける。


  
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プルーンの料理レシピ
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