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今月のスパイス大使のテーマは
「楽しい♪美味しい!大好き♪バレンタインスイーツ」
バレンタインスイーツにピッタリなスパイスはこちら!
GABANシナモン〈パウダー〉
GABANカルダモン〈パウダー〉
GABAN〈ホール〉
今月はバレンタイン
作るスイーツは決まりましたか?
今回紹介するのは、ホットケーキミックスを使った
イチゴのバウムクーヘン♪
シナモンを加えてフライパンで焼きあげました
所々のイチゴの色合いがとってもキュート
シナモンが効いて いい感じです…
★★★レシピ★★★
★ 材料(直径20cmのフライパン1台分)
・ホットケーキミックス 150g
・砂糖 大さじ3
・卵 2個
・牛乳 160ml
・バター 50g
・イチゴ 4粒
・GABANシナモン 小さじ1/2
・サラダ油 適量
・芯にする割り箸 1膳(約15㎝にカットしておく)
★作り方
1.耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱し、
軟らかくしておく。
卵と牛乳、砂糖を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて
粉っぽさがなくなるまで よく混ぜる。
シナモンと粗みじん切りにしたイチゴを加えて さっくりと混ぜる。
2.フライパンを中火で熱し、サラダ油をしみ込ませたクッキングペーパーで
全体に薄く油を引く。
1の生地をおたま約2/3杯程度流し入れて広げ、弱火~中火で焼く。
3.全体にふつふつと気泡が出てきたら、手前に芯代わりの割り箸を置いて
転がしながら巻きつけ、いったん取り出す。
4.2~3を繰り返して焼く。冷めたら芯の割り箸を抜いておく。
※上手く仕上げるコツは、繰り返し巻く時に、生地が完全に焼けきる寸前に巻く事。
巻いた後は、フライパンの上でコロコロと転がして 形を整えておくとよい。
また、巻き終わりを下にしてから 次の生地を流し込んで焼いていくのもコツ。
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