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【レシピブログの「楽しい!おいしい!大好き♪バレンタインスイーツ」モニター参加中】

今月のスパイス大使のテーマは
「楽しい♪美味しい!大好き♪バレンタインスイーツ

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今月はバレンタイン
作るスイーツは決まりましたか?

今回紹介するのは、ホットケーキミックスを使った
イチゴのバウムクーヘン♪
シナモンを加えてフライパンで焼きあげました
所々のイチゴの色合いがとってもキュート
シナモンが効いて いい感じです…

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              ★★★レシピ★★★

★ 材料(直径20cmのフライパン1台分)

・ホットケーキミックス 150g
・砂糖 大さじ3
・卵 2個
・牛乳 160ml
・バター 50g
・イチゴ 4粒
・GABANシナモン 小さじ1/2
・サラダ油 適量
・芯にする割り箸 1膳(約15㎝にカットしておく)

★作り方

1.耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱し、
  軟らかくしておく。
  卵と牛乳、砂糖を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて
  粉っぽさがなくなるまで よく混ぜる。
  シナモンと粗みじん切りにしたイチゴを加えて さっくりと混ぜる。
  
2.フライパンを中火で熱し、サラダ油をしみ込ませたクッキングペーパーで
  全体に薄く油を引く。
  1の生地をおたま約2/3杯程度流し入れて広げ、弱火~中火で焼く。

3.全体にふつふつと気泡が出てきたら、手前に芯代わりの割り箸を置いて
  転がしながら巻きつけ、いったん取り出す。


4.2~3を繰り返して焼く。冷めたら芯の割り箸を抜いておく。


※上手く仕上げるコツは、繰り返し巻く時に、生地が完全に焼けきる寸前に巻く事。
  巻いた後は、フライパンの上でコロコロと転がして 形を整えておくとよい。
  また、巻き終わりを下にしてから 次の生地を流し込んで焼いていくのもコツ。



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