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プルーンは
■食物繊維が豊富

■腸の働きを助けてお腹スッキリにお役立ち!

■ビタミン・ミネラルが豊富 

プルーンは、そのまま食べても美味しいですが、
毎日の料理にも大活躍します♪
簡単な副菜からメインディッシュ、スイーツまで幅広く使えます

今回のレシピは、プルーンと粗びき黒コショウを加えた
甘さ控えめのクッキーを紹介します♪

ココアやチョコレートと相性のよい粗びき黒コショウを加えた
甘さ控えめの大人のクッキー
また、プルーンを入れる事で 程よい甘さと食感を楽しむことができます♪
美容や健康を気づかっている方から、甘いものが苦手な方まで
幅広く喜んでいいだけるクッキーです
甘口がいい方は、砂糖を大さじ2程度 加えて焼くといいですよ
食べごたえ抜群の とっても美味しいクッキーです♪

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             ★★★レシピ★★★

★ 材料(約60個分)

・ホットケーキミックス 150g
・純ココア 大さじ2
・バター 80g
・卵 2個
・カリフォルニアプルーン 6粒
・アーモンドダイス 15g
・粗びき黒コショウ 小さじ1/3~1/2

★作り方


1.プルーンは 粗みじん切りにしておく。

2.耐熱ボウルにバターを入れ 電子レンジ600Wで20秒加熱し
  泡だて器で混ぜ、卵を加えて更によく混ぜる。
  ホットケーキミックスと 純ココアを加えてへらでよく混ぜ、
  1、アーモンドダイス、粗びき黒コショウを加えて更によく混ぜる。
  
3.2をラップで筒状に巻いて冷凍室に30分~1時間程度入れてから取出し、
  厚さ5mm程度に切る。
  オーブン用シートをしいた天板に並べ、180℃のオーブンで15分程度 焼く。
  焼き立ては軟らかいですが、冷めるとサクサクになります。

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プルーンの料理レシピ
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