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色々なサラダチキンを今まで紹介してますが、
今回は和風テイストで「柚子こしょう風味
ピリッと効いた柚子こしょうが最高に美味しい~

マヨネーズとも相性がいいので、サンドイッチの具にしてもいいし、
そのままでおかずの一品に!
おつまみにも抜群のサラダチキンです

作り置き可能なので、冷蔵庫で3~5日程度保存可能です♪

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          ★★★レシピ★★★

★ 材料(作りやすい分量)


・鶏胸肉 300g

・柚子こしょう 小さじ1~2(柚子こしょうが好きな方は小さじ2)
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4

★作り方

1.鶏胸肉は 皮を取り除き、フォークで全体に穴を開ける。
  (出来るだけ多く穴を開けましょう。味が浸みこみやすくなります)
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2.ジップロックなどの密閉袋にAと1を入れて 袋の上から よく揉み込む。
  出来るだけ袋の空気を抜き、調味料と肉を密着させ
  ひと晩冷蔵庫でねかせる。

3.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、袋のまま2を入れて蓋をする。
  火を止め、1時間程度そのまま放置する。
  
4.袋から取出し切り分ける。
  (包丁で切り込みを入れ、中まで火が通っているか確認してから切り分ける)

※袋のまま茹でる事で、鶏胸肉の水分が失われず、
  旨みも閉じ込めてくれます。
  しっかりと冷ました後、きっちりラップをするか
  清潔な密閉容器に入れて 冷蔵庫で3~5日は保存可能です。
  鶏肉の厚みによって加熱時間が変わりますのでご自分で確認して下さい。

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