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とっても美味しいチーズケーキ
チーズケーキもベイクドタイプ、タルトタイプ、スフレタイプなど…。
色々ありますね

今回は、フライパンで手軽に作る
ふわふわのスフレチーズケーキを紹介します!
オーブンがなくても、オーブンを使わなくても
ふわふわのチーズケーキが出来るんですよ~♪

とっても簡単なので、よかったら作ってみて下さいね♪

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               ★★★レシピ★★★

★材料(24cmのフライパン1台分)…20cm又は26cmのフライパンでも可

・クリームチーズ 200g
・バター 20g
・砂糖 80g 
・卵 3個
・ホットケーキミックス 30g(ない場合は薄力粉でもOK)
・レモン汁 大さじ1
・フライパンに塗るバター 適量
・粉砂糖 適量

★作り方

1.卵は卵白と卵黄に分けておく。

2.耐熱ボウルに クリームチーズとバターを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱し、
  泡だて器でよく混ぜる。
  砂糖を1/2量加えてよくすり混ぜ、卵黄、レモン汁も加えて更によく混ぜる。
  ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

3.別のボウルに卵白と残りの砂糖1/2量入れて泡立て、メレンゲを作る。
 (メレンゲは泡だて器を持ち上げてピンと角が立つ程度)

4.2に3を3回に分けて加え、最初の1回だけ泡だて器でよく混ぜ、
  残り2回はへらで さっくりと混ぜる。
  フライパンにバターを塗り、生地を流し込み蓋をし、
  弱火で50~60分焼く。
  粗熱を取り、フライパンから皿に移し、粉砂糖をふる。
  
焼けた目安は表面が乾いたらOK。
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