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菜の花たっぷりの厚焼き卵を作り、サンドイッチを作りました~
食パンにたっぷりの 辛子マヨを塗り、甘めの菜の花卵焼きをサンド!!
菜の花は、辛子と相性抜群なので とっても美味しいサンドイッチになりました~♪

春限定の卵サンド!!
よかったら作ってみませんか~

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                      ★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・サンドイッチ用食パン 4枚
・菜の花 1束
・卵 3個
・サラダ油 適量

・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1/2

・マヨネーズ 大さじ3~4
・和辛子 小さじ2

★作り方

1.菜の花は茹で、硬く絞り細かく切る。

2.卵はボウルに割り入れ、Aと1を加えてよく混ぜる。
  フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れ
  厚焼き卵焼きを作る。

3.サンドイッチ用食パンに よく混ぜ合わせたBを片面に塗り、
  粗熱を取った2を挟み 食べやすくカットする。

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