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トマトが店頭に割と安く並び始めました
甘くて美味しいトマト…
以前「ねとめし」で
丸ごとトマトの炊き込みごはんが 人気でしたね♪
今回は、トマトと旨み抜群の塩昆布、梅干を加えて炊き込みました
梅干の程よい酸味とトマトの甘み酸味で
何杯でもおかわりが出来ちゃいます
食欲のない朝や、お弁当にもピッタリ!!
冷めても美味しいので、沢山炊いて おにぎりにしておくのもいいですね♪
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         ★★★レシピ★★★

★材料(4人分)

・米 2合
・塩昆布 25g
・トマト 1~2個(150g)
・梅干 1個
・大葉 6枚程度(なくてもよい)

★作り方

1.米はとぎ、炊飯器に入れ
  水を1.5合の目盛りまで入れておく。

2.1に塩昆布、ヘタを取ったトマト、梅干を入れて炊飯する。
  炊けたら、さっくりと混ぜ、梅干の種を取り除く。
  器に盛り付け、千切り大葉をトッピングする。
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