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ホットケーキミックスで作った「どら焼き
クリームは「クリームチーズ+あんこ」で

程よい甘さのクリームなので、
いくらでも食べられちゃう
お茶にもコーヒーにも合う「どら焼き」です

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                ★★★レシピ★★★

★材料(7~8個分)

・ホットケーキミックス 100g
・卵 1個
・牛乳 60ml
・はちみつ 大さじ1(ない場合は砂糖大さじ1)

・茹で小豆(加糖) 100g(粒あんでもOK)
・クリームチーズ 100g

★作り方

1.ボウルにA以外の材料を全て入れて
  泡だて器でよく混ぜ、20分程度そのままおく。
  Aはよく混ぜ合わせておく。

2.テフロン加工のフライパンを中火にかけ
  1の生地をスプーンで
  直径4~5cm程度になるように流し入れる。 
  弱火にし、片面2~3分加熱し、焼き色がついたら
  裏返し、更に1~2分程度焼く。
  これを14~16枚焼き、粗熱をとっておく。
  2枚を1セットにし、よく混ぜあわせたAを挟む。
  
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