以前、完熟バナナケーキのレシピを紹介していますが、
今回は、黒糖+シナモンを加えたバージョン
たっぷりとバナナが入っていて、
バナナと相性のいい黒糖+シナモンを加えて美味しさ更にアップ
焼き立ても美味しいですが、
翌日の方が生地がしっとりとして とっても美味しい
しつこくない甘さなので、たっぷり食べられます♪
子供から大人まで 喜んでいただけるケーキです♪
黒くなったバナナがあれば、
ぜひ、作ってみて下さいね
★★★レシピ★★★
★材料(15cmの丸型1台分)
・完熟バナナ 450g(3本)
・ホットケーキミックス 150g
・シナモン 小さじ1/2
・粉砂糖 適量(なくてもよい)
A
・粉末黒糖 30g(完熟バナナを使用しない場合は40gに増やしてください)
・水 小さじ1
B
・牛乳 大さじ1
・卵 2個
・サラダ油 40g
★作り方
1.バナナは小さく切り、フライパンに入れる。
Aを加えて強火にかけ、少し茶色になるまで潰しながら加熱する。
・粉末黒糖 30g(完熟バナナを使用しない場合は40gに増やしてください)
・水 小さじ1
B
・牛乳 大さじ1
・卵 2個
・サラダ油 40g
★作り方
1.バナナは小さく切り、フライパンに入れる。
Aを加えて強火にかけ、少し茶色になるまで潰しながら加熱する。
(バナナを切らずにそのまま入れ、へらで崩しながら加熱してもOK)
2.ボウルにBを入れてよく混ぜ、
ホットケーキミックス、シナモンを加えて 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
1を加えて さっくりと混ぜ、オーブン用シートを敷いた型に流し込み、
170℃のオーブンで40分焼く。
ホットケーキミックス、シナモンを加えて 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
1を加えて さっくりと混ぜ、オーブン用シートを敷いた型に流し込み、
170℃のオーブンで40分焼く。
粗熱を取り、お好みで粉砂糖をふる。
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