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「ポッサム」とは、韓国料理の茹で豚のこと。
茹で豚とキムチなどを野菜で巻いて食べる料理
今回は、炊飯器で作りました~♪
ポリ袋に入れて茹でるので、炊飯釜も汚れませんし、
臭い移りもしません!
ポリ袋の中なので、肉の旨みも逃がしませんしお肉が柔らか~♪

添えているタレですが、
お好みで豆板醤の量を増やしてくださいね
また、今回はキムチは添えていませんが、
お好みでキムチも一緒に包んで召し上がれ~

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        ★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・豚肉ロース 300g・サンチュ 適量
・味噌 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
B(タレ)
・コチュジャン・味噌 各大さじ1
・豆板醤 小さじ1/3~1/2(なくてもよい)
・ごま油・酢 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・きざみ長ネギ 大さじ1

★作り方

1.ポリ袋にAと豚肩ロース肉を入れてよく揉みこみ
  2時間以上おく。(できれば一晩おくとよい)

2.1は出来るだけ空気を抜き、きっちりしばって密封する。
  更にジップロック等の密閉袋に入れる。
  炊飯釜に袋のまま肉を入れ、豚肉が浸かる程度にお湯を注ぎ、
  保温にセットして1時間30分程度放置する。
  作り方はこのレシピを参照にしてください→

3.2の粗熱を取り、食べやすくスライスする。
  器に盛り付け、混ぜ合わせたBとサンチュを添える。
  サンチュにスライスした肉とタレをのせ、
  包んで食べて下さい。
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