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今月7月20日は「土用の丑の日」
春夏秋冬それぞれに土用の丑の日はありますが、
一般的に「土用の丑の日」というと、
夏にうなぎを食べる習慣のある日の事を指すようです♪

しかし、うなぎは年々高騰していき、なかなか口に入らない事も…。
今回は、他の食材を使った「うなぎのかば焼き風」を何点か紹介します!
まず、一点目は「はんぺん」を使ったかばやき
はんぺんは加熱しなくても食べられるので、短時間でできあがります
コストも1人分80円程度♪
簡単なのでよかったら作ってみて下さいね♪
明日は、また別の食材で作った「かば焼き風」を紹介します

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           ★★★レシピ★★★

★材料(1人分)

・温かいごはん 2人分
・はんぺん 1枚
・大葉・きざみ海苔・白ごま 各適量
・サラダ油 大さじ1/2
・砂糖。みりん・酒 各大さじ1
・醤油 大さじ1.5

★作り方

1.はんぺんは縦半分に切り、更に横半分にスライスし、
  合計4枚にする。
  
2.1は縦に切り目を入れ、更に横に5mm幅程度に切り目を入れておく。

3.フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、2の両面にこんがりと焼き色をつける。
  フライ返しで押さえつけながら焼くと、全体に焼き色が付きます。
  Aを加えて全体にタレを絡める。

4.ごはんを丼に入れ、きざみのり、大葉をのせ 3をのせる。
  仕上げに白ごまをちらす。
  タレが残っていたらかけて下さい。

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