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サバ缶だけで味が決まる!
とっても美味しい「サバ缶コロッケ」です
大葉がいい仕事をしてくれてます♪

そのままでも、ソースをかけても美味しい~♪
お弁当にも抜群です!

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               ★★★レシピ★★★

★材料(12個分)

・じゃがいも 400g
・さば缶 1缶(190g)…味付け缶でも味噌煮缶でもOK
・大葉 10枚
・コショウ 適量
・揚げ油 適量
A(衣)
・小麦粉・パン粉・溶き卵 各適量

★作り方

1.じゃがいもは皮をむき、小さく切る。
  耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで9~10分加熱する。
  ラップを外し、フォークやマッシャーで潰す。
  
2.1にさば缶を汁ごと入れ、粗みじん切りにした大葉を加えてよく混ぜる。
  12等分にして小判形に成形する。

3.1に衣(小麦粉→溶き卵→パン粉)をつける。
  フライパンに揚げ油を入れて中火で こんがりと揚げる。

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