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暑い夏には、なるべく火を使いたくないもの…。
でも、油で揚げたナスなど出汁に漬け込んだ夏野菜は最高に美味しい
こんな時におすすめなのがレンジで作る揚げびたし風♪
「油で揚げずに作る夏野菜の揚げびたし風♪」です

油で揚げるより、短時間で出来上がるのでとっても便利♪
また、野菜が余分な油を吸わないのでヘルシーに仕上がります

なんといっても、火を使わずにできる夏に嬉しいレシピです♪

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              ★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・ナス 1本(約150g)
・ピーマン 2個
・サラダ油 大さじ1~2
・めんつゆ(2倍濃縮)50ml
・水 50ml

★作り方

1.ナスは乱切りにし、ピーマンは縦半分に切り種を取り除き
  食べやすい大きさに切る。
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2.耐熱ボウルに1とサラダ油を入れて全体をよく混ぜる。
  ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
  ラップを外し、Aを加えて和え冷蔵庫で冷やす。
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