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炊飯器で「かぼちゃのプリンケーキ
かぼちゃをたっぷりと使用しているので
かぼちゃの甘さが引き立っています

炊飯器で作るので、ほったらかしでOK!
小さなお子さんをお持ちのお母様方でも 作れますよ

今回は、生クリームを加えて作りましたが、
牛乳でもOK!
生クリームと比べて濃厚さは少なくなりますが、
牛乳でも充分美味しく出来上がりますよ
冷蔵庫で冷やして召し上がれ~

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              ★★★レシピ★★★

★材料(5合炊きの炊飯器1台分)

・かぼちゃ(正味) 350~400g…皮と種を取り除いた重さ
・卵 3個
・砂糖 50g
・生クリーム 200ml
・ホットケーキミックス 30g
・バニラエッセンス 10滴程度(なくてもよい)
・サラダ油 適量(釜に塗る分)

★作り方

1.かぼちゃは一口大に切り 耐熱ボウルに入れラップをし、
  電子レンジ600Wで8分加熱する。
  マッシャーやフォークで潰し、砂糖、卵を加えてよく混ぜる。
  生クリーム、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを加えて更によく混ぜる。

2.炊飯釜にサラダ油を塗り、1を流し込み炊飯する。
  スイッチが切れたら保温のまま20分放置する。
  粗熱を取り、皿にひっくり返し 冷蔵庫で冷やす。

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