チキンカツは とんかつソースや ケチャップ等
たっぷりと かけて がっつりと 食べると 美味しい~☆

今回は 少し お上品に^^ 
トマトを使った ソースをかけて・・・☆
簡単 トマトソースを 紹介しま~す!


★ 材料(2人分)

・鶏肉(もも肉でも胸肉でもOK) 2枚
・小麦粉 適宜
・卵 1個
・パン粉 適宜
・塩・コショウ・ガーリックパウダー又はおろしにんにく 少々

※トマトソースの材料

・トマト 大1個
・玉ねぎみじん切り 大さじ2
・ニンニクみじん切り 1かけ分
・オリーブオイル 大さじ2
・市販のすし酢 大さじ2
・粗引きコショウ 少々
・レーズン 大さじ1
・パセリ又はバジルのみじん切り 少々


★ 作り方

1.鶏肉は 食べやすい大きさに切り、
  塩・コショウ・ガーリックパウダーをふり
  小麦粉・卵・パン粉の順番に衣をつけ、油で揚げる。

2.トマトソースを 作ります。
  トマトは 粗くみじん切りにして ボールに入れておく。
  残りの ソースの 材料を全て入れ 混ぜて下さい。

3.揚げたて アツアツの チキンに トマトソースを
  たっぷりと かけて下さい。

トマトソースは チキンだけではなく
エビフライにも あいますよ^^☆
甘酸っぱい ソースなので 食が すすまみす(*^_^*)


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