お芋の 季節に なりました☆
今日は 紫芋を使った おやつを 紹介します☆

紫芋の 色鮮やかな ムースは とっても クリーミーで 美味しいです☆
作り方も とても 簡単なので 是非 作ってみて下さい(#^.^#)

★ 材料

・紫芋 300g(皮をむいた状態)
・粉ゼラチン 10g
・牛乳 200cc
・生クリーム 200cc(植物性のホイップでも可)
・卵黄 1個
・砂糖 80g

★ 作り方

1.紫芋は 茹でるか 蒸して下さい。

2.ゼラチンは 大さじ3の水で ふやかしておく。
  レンジで 溶かす。

3.鍋に 牛乳と 卵黄を入れ、よく混ぜてから 人肌に温める。

4.3の中に 2を入れて 火にかけ 混ぜ合わせ、さらに砂糖を加え
  溶かして下さい。(弱火で 温める程度にして下さい)

5.ミキサー又はフードプロセッサーに 1と4を入れ 攪拌し
  さらに 生クリームを 入れて 混ぜて下さい。
  好みの 器に 入れて 冷やして下さい。

とっても 簡単に ムースが出来ます☆
仕上げは ミントの葉っぱ等を 飾って盛り付けて下さい☆

 

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