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今日も　カロリーを　抑えた　「ヘルシー＆ビューティーレシピ」で～す☆
１月１１日の記事の続きです☆


少し　工夫を　しただけで、カロリーダウン！

炒める「レバニラ炒め」も　炒めず、お肉も　野菜も　全て　茹でて調理しま～す☆
味は～？

バッチリですよ～～～☆

更に　老化防止(抗酸化作用)の　レシピでもありま～す☆　

人参と ニラには　「３大抗酸化ビタミン」という　βカロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥを　豊富に含有しています。
特に、βカロテンの　含有量が多く、また　ニラには、カルシウム、鉄、リンといった　ミネラル分も　豊富です。

味付けに　ゴマ油も　少々使っていますが、ごま油(リノール酸とオレイン酸の含有量が多い)は　
不飽和脂肪酸と　いって　高血圧や動脈硬化の 原因となる コレステロールを下げる働きもあり、
身体にいい油なんです☆

ごま油は、カロテンと一緒に取ることによって、カロテンの吸収が　とてもよくなり、
ビタミンＥ、ビタミンＣと　一緒に摂る事によって　更に、抗酸化作用が　よくなります。
だから　ゴマ油も　一つの栄養素としてレシピに　入れています☆

今日の　レシピも　ヘルシー＆ビューティーを　目指す方のための　レシピです☆





★ 材料（２人分）

・レバー(牛・鶏・豚なんでも)　８０～１００ｇ
・もやし　約２分の１袋
・ニラ　２分の１束
・人参　約２cm

A
・オイスターソース　大さじ１
・醤油　大さじ１
・酒　大さじ１
・砂糖　小さじ１
・ゴマ油　小さじ１
・コショウ　少々
・ニンニクすりおろし　１かけ分
・生姜　ニンニクと同量(チューブでも可)


★作り方

１.レバーは　よく水洗いしておく。

２.鍋に　お湯を沸かし、酒少々を入れ(分量外)１を入れ　茹でる。
　
３.ニラは　約５cmの長さに　ざく切り、人参は　千切りにする。

４.２で使った　鍋に　お湯を沸かし、３ともやしを入れ、さっと茹でて下さい。
　　
５.フライパンに　Aを入れ　沸かし、２と４を入れ混ぜてください。
　 味がついたら　すぐに火を止めてください。



ビタミンたっぷりで　低カロリーのうえ　とっても　美味しい～　老化防止レシピです☆






　

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