今日は とっても 暖かくて 気持ちのいい お天気でした。
やっと 春が 来たかな・・・。
今日の レシピは 春野菜を ふんだんに 使って サラダを 作りました。
塩豚も入れて サラダです。
ドレッシングは バルサミコソースを 使って 簡単美味しいソースを かけていただきます。
塩豚も 作り置きが できますので とても 便利です。
☆まず 「塩豚」の作り方から!
豚バラブロック(500g)に 粗塩を 大さじ2分の1を 全体に まぶして ラップをして
冷蔵庫に 1~2日 ねかしたのち お湯で 茹でてください。
私は お湯の中に 紅茶の ティーパックを 1パック 入れて 紅茶液で 茹でました。
さっぱりとして 美味しかったです。紅茶を 入れるかどうかは お好みで!
「塩豚サラダ」の レシピ
★ 材料(2人分)
・塩豚スライス 8枚
・空豆 10粒
・スナップえんどう 6本
・ブロッコリー 適量
・プチトマト 4個
・水菜 適量
A ドレッシング
・バルサミコ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・醤油 大さじ1
・水 大さじ1
・砂糖 ひとつまみ
・粗挽きコショウ 少々
★ 作り方
1.空豆、スナップえんどう、ブロッコリーは 茹でておく。
(空豆は 茹でた後 皮を むいておく)
2.水菜は ざく切りに、プチトマトは 半分に切っておく。
3.Aを 合わせて ドレッシングを 作る。
4.皿に 1、2、塩豚スライスを 盛り付け、3を かけていただきます。
※ 塩豚は 色々と 使えて 便利ですよ^^
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コメント
コメント一覧 (4)
わ~!(^^)!<br>
これは是非つくりたいです^^<br>
豚バラ好きなんですよね~~<br>
粗塩が、ないのれす^_^;<br>
<br>
☆<br>
<br>
★こうママ★
こうママ さん<br>
<br>
こんにちは!<br>
<br>
塩豚は とっても 美味しいです(*^_^*)<br>
茹でたてを スライスして ついつい つまみ食い^^<br>
おいしそうですね!!<br>
塩豚、豚バラ肉が手には入ったら絶対作ります~~<br>
こちらでは、なかなか豚バラがないのですよ、、日系スーパーにはありますけどね。。<br>
紅茶で煮たら、油っぽくなくなりますか?肩ロースで紅茶蓋は作ったことがありますが、バラ肉では作ったことがないので。。
nyflowers2 さん<br>
<br>
お久しぶりです^^<br>
<br>
塩豚は 本当に 美味しいです(*^_^*)<br>
紅茶で煮たら 油っぽくなくなりました^^<br>
<br>
ウーロン茶で 茹でても いいですよ^^<br>