ジムの　会員さんから　採りたての「わらび」を　沢山　いただきました(#^.^#)

まずは　あく抜きして・・・^^

何を　作ろうかな・・・。

今日は　いただいた「わらび」を　使って　美味しい　「山菜焼うどん」を　作りました♪

味付けは　誰でも　簡単に　できるように　麺つゆを　利用しました(*^_^*)
ニンニクを　少しきかせ、ごま油も　加えて　香ばしく・・・。

とっても　美味しい　焼うどんの　出来上がりで～す♪
今の　季節ならではですね！



★ 材料(２人分)

・うどん　２玉
・豚肉小間切れ　１００ｇ
・ワラビ（あく抜きしたもの）約１６０ｇ
・ゴマ油　大さじ２
・すりごま　小さじ２

A
・２倍濃縮麺つゆ　大さじ４
・酒　大さじ２
・ニンニクすりおろし　小さじ１

★ 作り方

１．ワラビは　食べやすい大きさに切る。

２．フライパンに　ごま油を入れ、豚肉、１を入れ　よく炒める。

３．２の中に　うどんを入れ　よく炒め、Aを入れ　更に　炒める。

４．３を　皿に　盛り付け、仕上げに　すりごまを　かける。



ポイントは　２の段階で　ワラビが　やわらかくなるまで　炒めることです。
ワラビを　はかりで　量るのが　めんどくさい方は　ワラビを切った　状態で
１６０ｇは　約２カップと　思っていただいたら　いいです。




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