夏野菜で ユッケを作りました♪
野菜の ユッケです!

とろとろ焼きナスと ねばねばの オクラと 甘いトマトの組合せです!
ピリ辛コチュジャンと 香ばしいゴマ油の香りで 食欲をそそります^^

濃厚な卵黄と 甘い野菜とのコンビネーションが 最高に美味しい~!
野菜は 冷蔵庫で冷やしてどうぞ!!

ビールが すすんじゃうかも~~~!!


★ 材料(2人分)

・ナス 大1本
・オクラ 4本
・プチトマト 6個
・卵黄 2個
A
・ごま油・醤油・酒・コチュジャン・ニンニクすりおろし 各小さじ1
・ゴマ 大さじ1(好みで調整)

★ 作り方

1.ナスは 焼きナスを作ります。
  フライパンや グリルなど お好みで焼いてください。
  ナスが焼けたら 皮をむいて 食べやすく切っておく。

2.オクラは さっと茹でておく。
  プチトマトは 半分に切っておく。

3.Aを ボールに入れて混ぜておく。
  

4.3の中に 1と2を入れ和えます。

5.4を 器に盛り付け、卵黄をのせてください。


食べるときは 卵黄と野菜を混ぜて食べてね♪
とにかく 野菜を冷蔵庫で 冷やして下さ~い(^o^)丿
とっても 美味しいで~す!


 
 

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