ご近所の方に オクラを 沢山いただきました♪

毎日 オクラざんまいです~(笑)
ありがたい事です(*^_^*)

新鮮な野菜を 食べられますし・・・!
ありがとうございます(#^.^#)

これからは オクラ、ナスなどを 使った料理も 度々登場すると 思います^^

今日の オクラレシピは 簡単すぎの 美味しいレシピ♪
オクラを 明太子とマヨネーズで 和えるだけ!!
簡単だけと とっても 美味しい~~♪

グリーンの オクラの中に ほんのり ピンク色の 明太子が とってもきれいです(^_-)-☆



★ 材料(2人分)

・オクラ 8~10本
・明太子 大さじ1強
・マヨネーズ 大さじ2(好みで調整)
・大葉 2枚
・プチトマト 2個

★ 作り方

1.オクラは さっと茹でておく。
  食べやすく切っておく。

2.ボールに 明太子とマヨネーズを混ぜておく。

3.2の中に 1を入れて和える。

4.3を 器に盛り付け、千切りにした大葉と プチトマトを トッピングして下さい。


夏らしい さわやかな オクラのレシピです♪
おつまみに おかずに いいですよ~!



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