今夜は 「お月見」
お月見とは、旧暦8月15日に月を鑑賞する行事で、
この日の月は「中秋の名月」「十五夜」「芋名月」と 呼ばれるそうです。
お月見の日には、
おだんごやお餅(中国では月餅)、ススキ、サトイモなどをお供えして
月をながめるそうですよ
お月見にちなんで、今日のレシピは 「ゴーヤの 月見そぼろ丼」
(半分 お月見に こじつけかも・・・(笑))
ゴーヤと豚ミンチで そぼろ丼を作り、半熟目玉焼きをトッピング~!!
一応 月見丼と いうことで 出来上がり~
ゴーヤの程よい苦みと 甘辛味が 黄身と絡まって美味いですよ
★ 材料(2人分)
・ご飯 2人分
・卵 2個
・ゴーヤ 2分の1個
・豚ミンチ 100g
・塩 適量
A
・みりん・酒・醤油・砂糖 各大さじ1
・ニンニクすりおろし 1かけ分
・生姜すりおろし ニンニクと同量
★ 作り方
1.ゴーヤは 縦半分に切り 中綿を除き、薄切りにする。
塩をふり しんなりさせ、その後 水洗いをし 水をしっかりと切る。
2.フライパンに 豚ミンチを入れ炒める。(油はひきません)
3.2の中に 1を加え炒めてください。
4.3の中に Aを加え更に よく炒める。
5.ご飯を 丼に盛り付け、4と半熟に焼いた目玉焼きをのせる。
今夜は 月が見えると いいですね
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コメント
コメント一覧 (2)
みやちゃんさん、こんばんは♪<br>
<br>
そうだ、今日はお月見だったんですね、<br>
すっかり忘れていました。<br>
トロっとした黄身とほろ苦ゴーヤが<br>
合いそうですね。
バンビ☆ さん<br>
<br>
こんにちは♪<br>
<br>
ほろ苦ゴーヤと 卵が絡まって 本当に美味しかったですよ~♪<br>
昨夜は 月は 見えましたか<img src=http://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif>