鮭のソテーを作りました♪
バルサミコで味を付け、酸味とコクをプラス

ニンニクも入れているので とってもいい香り~!!
今日は 皮をカリッと焼いて 皮まで美味しく

付け合せ野菜は お好みの野菜でOKですよ!
野菜にも バルサミコソースをかけていただきます




★ 材料(2人分)

・鮭 2切れ
・片栗粉 適量
・ニンニクスライス 2かけ分
・塩・コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・付け合せ野菜(きのこ・かぼちゃ・等)

A(バルサミコソース)
・バルサミコ 大さじ2
・醤油 大さじ2
・はちみつ 大さじ1

★作り方

1.鮭は、塩・コショウし、片栗粉をつけておく。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクスライスを入れます。
  香りが出たら 1を入れ 焼いてください。
  皮は カリッと焼いてくださいね。

3.2が焼けたら皿に取り出し盛り付けておく。
  2で使ったフライパンに 付け合せ野菜を入れて焼いてください。
  付け合せ野菜も取り出し 鮭と一緒に盛り付けておく。

4.3で使ったフライパンに Aを入れ 煮詰めてソースを作ります。

5.3に 4のソースをかけて下さい。
  


付け合せ野菜は 水菜等の 野菜もあれば一緒に 盛り付けると彩りがきれいです!



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