今日の 「ホットケーキミックス×炊飯器」レシピは
市販の パイシートを使って 「リンゴとサツマイモのパイ」を作りました

リンゴとサツマイモは あらかじめ レンジで甘く調理しておきます
後は 炊飯器にお任せ~




★ 材料(一升炊きの炊飯器)

・市販の冷凍パイシート 2枚
・ホットケーキミックス 150g
・卵 2個
・溶かしマーガリン 30g
・釜に塗るマーガリン 適量
・シナモン 大さじ1~2(お好みで)
A
・リンゴ 1個
・サツマイモ 2分の1個
・レーズン 大さじ4
・グラニュー糖 大さじ5
・レモン汁 大さじ1
B
・ブランデー 大さじ1
C
・アプリコットジャム又はリンゴジャム 大さじ2
・ブランデー 大さじ1




★ 作り方

1.パイシートは 室温に戻しておき 軟らかくしておきます。

2.リンゴは いちょう切り、サツマイモは角切りにし、耐熱ボールに入れ、
  レーズン、グラニュー糖、レモン汁を入れて レンジで 約8分加熱する。
  サツマイモが硬い場合は、もう少し加熱してください。
  その後、ブランデーを加える。
  (鍋で煮てもOKです!)

3.炊飯器の釜に マーガリンを塗り、1を広げて敷く。


4.3の上に 2を煮汁(後で使うので捨てないで)を切って 並べ、シナモンをふる。


5.ボールに ホットケーキミックス、卵、溶かしマーガリン、2の煮汁を全部入れ混ぜ、
  4の上に 流し込みます。普通炊飯で スイッチオン!出来上がってない場合は
  再度炊飯してください。


6.出来上がると、粗熱を取って 逆さにして皿に取り出す。


7.6の上に、Cを混ぜ合わせたものを表面に塗ってください。




これだけでも 充分に美味しいですが、ホイップクリームや サワークリーム、
クリームチーズなどを 添えると 更に美味しくなりますよ~


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